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松香甘油酯
英文名：glycerol ester of partially hydrogenated
别名：酯胶；甘油三松香酸酯
物化性质：为淡黄色块状结晶，有脆性，无味、无嗅或略带臭味。能溶于
多种芳香族、脂肪族溶剂，不溶于水，难溶于乙醇。在空气中易被氧化，
粉末状态可自燃。
用途：乳化剂、稳定剂、胶母糖基础剂。可用于胶母糖基础剂，最大使用
量为1.0g/kg;用于乳化香精，最大使用量为100g/kg.实际上被大量用于
家禽、家畜的脱毛，效果尤为显著。
松香甘油脂是由脂松香与丙三醇酯化反应而成的浅黄色透明固体。它具有
优良的乳化性、增粘性、耐咀嚼性等，广泛用作胶姆糖基础剂，在饮料中
作乳化稳定剂，在畜禽类加工中简单脱毛，还可作食用热熔胶的基础粘合
剂。卫生部2004年第21号公告明确规定：松香甘油酯可作为食品工业用加
工助剂，
用于畜禽脱毛处理。
松香甘油酯脱毛操作过程
首先将淡黄色颗粒状的松香甘油酯放入到加热锅中，待加热溶化后，把待
加工产品放入到加热锅内沾满松香甘油酯，3-5s后将产品捞出快速放置在
水池中冷却。冷却后剥离松香甘油酯，产品表层的毛也随着不断脱掉。
在加工过程中，松香甘油酯要一直保持熔融状态，并且融化后的松香甘油
酯在锅内的液面不应高于加热锅高度的2/3s，避免松香甘油酯溢出或溅到
锅外。待脱毛产品在加热锅内的时间不宜太长，防止产品温度升高，冷却
后不宜降温，影响产品质量。此外加工产品的表层应沾满松香甘油酯，否
则不能将表层的毛全部去掉。 |
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| Spec |
25kg/袋 |
| Quantity |
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| Price |
10 |
| Package
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25kg/袋 |
| Valid Until |
2014/03/20 |
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| [联系方式]
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