明胶
中文同义词: 动物明胶;筋胶233;动物胶;白明胶;食用明胶;明胶;筋胶;
银明胶
英文名称: Gelatin
分子式: C6H12O6
CAS号: 9000-70-8
EINECS号: 232-554-6
储存条件 2-8°C
化学性质 工业明胶为无色至淡黄色透明或半透明等薄片或粉粒。无味，
无臭。在冷水中吸水膨胀。 溶于热水。溶于甘油和醋酸，不溶于乙醇
用途 是亲水胶体，有保护胶体作用，可作疏水胶体的稳定剂、乳化剂。
是两性电解质，在水中可将带电微粒凝聚成块，因而可作酒类及酒精的澄
清剂。作为分散剂、黏结剂、增稠剂、稳定剂、乳化剂广泛用于感光材
料、制药、食品、造纸、印刷、纺织、印染、电镀、化妆品、细菌培养、
农药 |
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